Er zijn een paar keukenhulpjes die elke thuiskok zou moeten hebben. Een goed mes is er daar één van. Een andere is een snijplank. En hoewel je misschien niet alle toeters en bellen nodig hebt van de keuken van een professionele kok, kun je met een paar belangrijke dingen bij de hand thuis veel eenvoudiger (en aangenamer) koken.
Messen
Wat voor eten je ook klaarmaakt, een goede messenset is essentieel als keukenhulpjes. Hier zijn een paar verschillende soorten messen die elke keuken zou moeten hebben:
- Koksmes: Een koksmes is het meest veelzijdige en essentiële mes in elke keuken. Het kan voor alles gebruikt worden, van het hakken van groenten tot het snijden van vlees.
- Paringsmes: Een schilmesje is een klein, scherp mesje dat zeer geschikt is voor het schillen en snijden van fruit en groenten.
- 1/2-inch gekarteld hobbymes: Dit soort hobbymes is perfect voor taken als het snijden van brood of sandwiches
Pannen
Misschien wist je het niet, maar ook pannen zijn enorme keukenhulpjes. Zonder pannen kun je helaas bijna geen warme maaltijd bereiden. Naast messen heeft elke keuken een goede set pannen nodig. Hier zijn een paar verschillende soorten pannen die je nodig kunt hebben:
- Koekenpan: Een koekenpan is een ondiepe pan met platte bodem die wordt gebruikt voor het bakken van voedsel.
- Steelpan: Een steelpan is een diepe pan met ronde bodem die perfect is voor het sudderen en koken van voedsel.
- Pan van 4 inch met antiaanbaklaag: Dit type pan is ideaal voor het bereiden van kleine maaltijden of snacks, zoals eieren of tosti’s met kaas.
Opbergen
Ten slotte heb je bewaarbakjes nodig om voedsel vers te houden. Hier zijn een paar verschillende soorten bewaarpotten:
- Glazen potten: Glazen potten zijn perfect voor het bewaren van droge goederen zoals meel, suiker, of koffiebonen.
- Plastic zakken: Plastic zakken kunnen worden gebruikt voor het bewaren van vers fruit en groenten, maar ook voor gekookt voedsel dat gekoeld of ingevroren moet worden.
- Tupperware: Tupperware is perfect voor het bewaren van restjes of het inpakken van lunchpakketten
Keukengerei als keukenhulpjes
Nu je weet welke potten, pannen en voorraaddozen je nodig hebt, is het tijd om jouw keuken aan te vullen! Hier zijn wat keukengerei artikelen die je het leven makkelijker zullen maken:
- Een goed mes: Dit is niet voor niets nummer één! Een scherp, goed gemaakt mes maakt het voorbereidende werk veel gemakkelijker (en veiliger). Investeer in een koksmes van goede kwaliteit en houd het geslepen. Je zult versteld staan hoeveel verschil het maakt.
- Snijplank: investeer in twee snijplanken – één voor rauw vlees/gevogelte en één voor al het andere. Houten of bamboe snijplanken zijn ideaal; vermijd indien mogelijk plastic snijplanken omdat die jouw messen sneller bot kunnen maken. Gebruik altijd aparte planken om kruisbesmetting bij het bereiden van voedsel te voorkomen. Als je weinig ruimte hebt, zoek dan een snijplank voor over de gootsteen die precies boven je gootsteen past.
- Rimmer: Dit is een keukengadget dat vaker wordt gebruikt dan je denkt! Een rimmer is perfect voor het verwijderen van de schil van citrusvruchten, maar ook voor het snijden van zelfs plakjes kaas of komkommer.
- Maatbekers en lepels: Deze heb je nodig om ingrediënten af te meten tijdens het koken.
- Mengkommen: Mengkommen zijn handig als je ingrediënten voor recepten of marinades moet mengen, dressings moet kloppen of gewoon restjes moet bewaren.
- Houten lepels: Houten lepels zijn geweldig voor het koken omdat ze niet zo heet worden als metaal lepels en ze maken geen krassen op anti-aanbak kookgerei.
- Tangen: Gebruik een tang om vlees op de grill om te draaien, salades te mengen of pasta te serveren. Koop een tang die comfortabel is in gebruik en gemakkelijk schoon te maken.
- Knoflookpers: Een knoflookpers is een geweldige manier om verse knoflooksmaak aan recepten toe te voegen zonder dat je afzonderlijke teentjes knoflook hoeft te pellen en te hakken.
- Zeef: Een zeef is een onmisbare keukenhulp voor het laten uitlekken van gekookte pasta of het spoelen van fruit en groenten.
- Spatel: Een spatel is een essentieel instrument voor kook- en baktaken, zoals pannenkoeken omdraaien, beslag roeren of koekjes van een bakplaat halen.
Zoals je ziet, zijn er een paar essentiële keukenhulpjes die elke kok zou moeten hebben. Met deze spullen in je keuken kun je elk recept aan, hoe simpel of ingewikkeld ook. Er zijn vele soorten keukengerei beschikbaar om je te helpen bij het koken. Kies de juiste voor jouw behoeften en je zult kunnen koken als een pro!